执法检查组先后深入我区钟楼滩宁欢欢、张凤英等四家豆腐加工坊，莲湖广场麦香园、好再来、爱的礼物、优点蛋糕房，莲湖广场绝味、聪缙鸭脖店，莲湖公园文华米皮店至黄庙街西和杠子面区域内所有小吃摊点、饭店进行彻底检查，并在检查过程中深入江南聪缙鸭脖店加工作坊，袁记肉夹馍部分供货商加工点进行摸底检查。

 检查组以“清死角打窝点”为导向，开展小作坊主体责任落实情况大检查，突出重点区域、重点品种，集中开展对小作坊各项食品安全主体责任落实情况检查，重点检查了食用油等原辅料进货查验、索票索证、卫生条件、添加剂使用、人员健康等管理情况。对传统工艺的小作坊食品，特别关注其所用食品添加剂、食品加工助剂是否符合国家相关标准要求。

检查过程中，检查组发现，部分门店能够按照要求使用正规渠道的食品加工材料正常经营。但仍存在如江南聪缙鸭脖加工作坊加工环境恶劣、没有冷藏库房、未销售完的过期卤肉去向不清；袁记肉夹馍店不能出示相关工作人员健康证。同时，袁记肉夹馍中山街米皮供应商加工卫生条件差，用尿素袋子装来源不明的劣质大米；黄庙街汉中固城徐家米皮店内外卫生差，油渍随意倾倒影响市容市貌；部分小吃店使用非正常渠道转基因植物油等问题。执法检查组对存在问题的加工作坊、门店进行口头通知，要求其在指定的时日内完成整改，如发现在指定的时日内不能及时整改，将强制勒令其停业。

李生富、李娜在检查过程中强调，各单位要结合辖区实际，围绕“四个严格”推进分类整治各项要求的深化落实；对纳入目录管理、尚未取证的小作坊，严格实施限期取证；对生产高风险食品和非传统食品的未取证小作坊，严格按照《甘肃省食品生产加工小作坊监督管理办法》进行查处；对生产传统低风险食品的尚未纳入目录管理的其他小作坊，严格建档登记、强化监管；对生产加工条件恶劣、使用非食品原料或制售假冒伪劣食品的“黑窝点”，严格做到发现一个、查处一个，涉嫌犯罪的坚决移送司法机关。同时，要结合示范创建，加大宣传力度，营造积极氛围，帮扶推动具备条件的目录内的小作坊加快取证进程，以示范促规范，实现小作坊取证数的新突破。

据了解，执法检查组在接下来的几日内将继续加大检查力度，以小餐馆、小吃店、小快餐店、小饮品店、加工坊等无证餐饮为整治重点，突出城市主次干道、城乡结合部、居民小区等重点区域，重点检查小餐饮是否取得食品经营许可证（餐饮服务许可证）、从业人员是否取得健康合格证明、餐饮服务场所内外环境是否符合要求、餐饮具清洗消毒是否符合规定、加工制作食品是否生熟分开、食品原料辅料进货渠道是否规范等经营事项，重点清理和打击无证经营、餐饮具不消毒、采购和使用无任何标识散装油、醋和超过保质期食品等行为；重点整治小餐饮经营场所环境“脏、乱、差”，食品原辅料进货“无证”、“无票”，从业人员个人卫生习惯差等食品安全突出问题。
 

编辑：胡文博