检查组以“清死角、打窝点”为导向，以钟楼滩小吃市场、莲湖广场小吃市场、盘旋路小吃楼、西关小吃街等“三小”聚集点为重点，对该区域内所有小吃摊点、饭店进行彻底检查，在东江镇、教场街等范围内进行抽查，并深入深入江南聪缙鸭脖店加工作坊、袁记肉夹馍等小吃连锁店的部分供货商加工点进行摸底检查。
 

　　重点检查“三小”食用油等原辅料进货查验、索票索证、卫生条件、添加剂使用、人员健康等管理情况，对传统工艺的小作坊食品，特别关注其所用食品添加剂、食品加工助剂是否符合国家相关标准要求。
 

　　检查发现，大部分“三小”门店能够按照要求使用正规渠道的食品加工材料正常经营，但部分门店如江南聪缙鸭脖加工作坊仍存在加工环境恶劣、没有冷藏库房的问题，袁记肉夹馍店中山街米皮供应商加工卫生条件差，黄庙街汉中固城徐家米皮店内外卫生差，油渍随意倾倒影响市容市貌等问题。“对存在问题的加工作坊、门店，我们当场进行口头通知，要求其在指定的时日内完成整改，如发现在指定的时日内不能及时整改，将强制勒令其停业。”检查组负责人、武都区政府副区长李娜告诉记者。
 

　　“接下来，我们还将继续加大检查力度，重点检查小餐饮是否取得食品经营许可证（餐饮服务许可证）、从业人员是否取得健康合格证明、餐饮服务场所内外环境是否符合要求、食品原料辅料进货渠道是否规范等经营事项，杜绝’无证’、’无票’现象，把好饮食安全关口。”李娜说。
 

【编辑 杨建辉】