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武都区严把“六关”确保上市肉品质量安全

    2016-09-27 00:19:56  作者: 来源:     

武都讯(通讯员 林黎星)为了进一步建立健全定点屠宰各项规章制度,加强屠宰环节检疫监督和病害肉无害化处理,预防动物疫病传播,保障畜产品质量安全,维护消费者合法权益,武都区六措并举,按照定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的十六字方针,强化生猪定点屠宰监管检疫工作。

一是严把产地检疫关。按照省市要求,实行重点村报检制度,开展产地检疫工作,从源头上把好畜禽产地检疫质量关,确保病死畜禽不出村、不出户,杜绝了病死生猪的流通、销售,为定点屠宰检疫工作创造了良好环境。

二是严把生猪入场检疫关。严格查证验物,确保带病生猪不入场;常驻定点屠宰场检疫人员实行全天值班,随到随检;对进入屠宰场的生猪,必须在具有《产地检疫合格证明》、《出县境动物检疫合格证明》、《运载工具消毒证明》、《非疫区证明》等的情况下向检疫值班人员报检,经检疫员查证验物后,方准进入屠宰场。

三是严把宰前检疫关。对进场的生猪,由检疫员按检疫规范进行宰前检疫,健康合格的生猪方能进入待宰间;屠宰前由检疫员对其进行逐头检查,经检查合格的方能进行宰杀。同时,检疫员认真做好检疫情况记录,收集整理保存

好检疫证明,并实行检疫员签名制和岗位责任追究制。

四是严把宰后检疫关。按照检疫操作规程的要求和生猪屠宰流程,严格实施宰前检疫;对检出的病害肉严格按规定监督进行无害化处理,保证上市肉品的安全卫生。

五是严把市场监督查处关。区动物卫生监督部门成立了市场巡查组,加强市场督查,每天到各农贸市场及肉品经营摊点进行巡查,有效控制了点外屠宰、逃检等违法行为,保障了全区肉食品市场的正常经营秩序。

六是严把环境消毒关。坚持场内环境每周消毒2次,待宰间生猪每天消毒1次,有效防止了疫病的发生。

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