本网讯（记者  李腊梅）近日，武都区新建的蔡家湾生猪定点屠宰场正式投入运行。

   清晨， 走进新建的蔡家湾生猪定点屠宰场，宽敞明亮的屠宰设施齐全，检疫室、更衣室、洗肠室和同步卫检线等一应齐全，全自动化的屠宰生产线上更是一片忙碌：一头头生猪从宰杀、清洗到脱毛都能通过一套机械设备完成，既干净卫生，又大大节省了劳动力。

   新建的蔡家湾屠宰场位于汉王镇，占地2000平方米，总投资600多万元，屠宰场规模较大、工艺先进、设施配套，采用机械化、流水线作业后，食品卫生指数大大提高，能做到头蹄、内脏、胴体三不落地，同时实现全线同步卫生检疫，更有利于有关部门肉品检疫检验和肉品安全监管。目前蔡家湾定点屠宰场每天的生猪屠宰量在100头左右，屠宰场将按照 “定点屠宰，集中检疫，统购统销，统一配送”的运作模式经营，有效地保证肉食品的安全。同时，机械化定点生猪屠宰场的建成投产，彻底结束了传统落后的生猪手工屠宰方式，为让广大居民吃上“放心肉”、“安全肉”提供了有力保障。